Кенжалы Есверге:

“ГУРМАНЫ МОГУТ СТОЛКНУТЬСЯ С ДЕФИЦИТОМ БЕЛУЖЬЕЙ ИКРЫ, ПОСКОЛЬКУ СТРАНЫ
ЦЕНТРАЛЬНОЙ ЕВРОПЫ ОБСУЖДАЮТ ВОЗМОЖНОСТЬ ВВОДА ЗАПРЕТА НА ЛОВЛЮ ОСЕГРОВЫХ
РЫБ В КАСПИЙСКОМ МОРЕ- ЭТО ОЗНАЧАЕТ, ЧТО ЦЕНА НА ИКРУ МОЖЕТ ВЫРАСТИ ЕЩЕ БОЛЬШЕ”…

ЕДА АРИСТОКРАТОВ И ЭЛИТЫ

Чрезмерная ловля рыбы привела к снижению численности популяции осетра на 90 процентов и увеличении цены почти в семь раз - до уровня 10 тысяч евро за килограмм, пишет «Дейли телеграф» и следовательно чтобы сделать бутерброд с соответствующим деликатесом теперь нужно будет платить около тысячи евро, а это будет нереальной роскошью даже для истинных гурманов.

Каспийское море является местом обитания около 80 процентов осетровых рыб в мире. Обитают там три наиболее потребляемых вида - белуга, осетр и севрюга. Однако ресурсы рыбы истощаются, и даже
введение запрета на экспорт икры не помогает их восстановлению.

Казахстан предлагает, чтобы прикаспийские страны - Казахстан, Азербайджан, Туркменистан, Иран и Россия - ввели 10-летний мораторий на ловлю осетра. Министр сельского хозяйства Казахстана Акылбек Куришбаев говорил: “Восстановление численности популяции осетра может занять пятнадцать лет”.

Все эти пять стран не могут договориться о доле каждой из них в ловле осетра с 2009 года. Эта проблема стала значительным барьером на пути экспорта икры Каспийского моря и способствовала увеличению цен на все виды икры. Такое решение было принято, когда было обнаружено, что численность осетровых рыб находится на пороге исчезновения.

Именно эти факторы и стали решающими при создании фирмы и определении ее основной деятельности. Миссия фирмы заключается в  создании организации, которая будет заниматься выращиванием, переработкой рыбной продукции на уровне и по технологиям Европейских кампаний.